Kuukausi: toukokuu 2021

Rautatieasemat eivät ole pelkästään rautateiden liikennepaikkoja. Niillä on myös suuri vaikutus ympäröivän alueen ensivaikutelmaan ja koko kaupungin tai kaupunginosan imagoon. Siksi Helsingin kaupunki on mukana aseman uudistuksessa paitsi rakennusvalvonnan, myös koko keskustan liiketoiminnan ja elinvoiman näkökulmasta. 

– Päärautatieasemalla on suuri merkitys Helsingille. Se on paikka, johon saavutaan ja jossa kohdataan – portti Helsingin keskustaan. Asema ja sen ympäristö on tärkeä osa koko keskustan imagoa ja tunnelmaa. Ihannetilanteessa asema viestii kaupungin historiasta ja tuo fiiliksen siitä, että olet saapunut keskustaan. Uudistuksen tavoitteena on, että keskustan palveluympäristö alkaa heti asemalta, Helsingin kaupungin yrityspalveluyksikön erityisasiantuntija Laura Yrjänä kertoo. 

Suuri osa Helsingin asemaseuduista on parhaillaan täydennysrakentamisen keskiössä. Helsingin kaupungin, valtion ja väyläviraston muodostama asemakehittämisen seurantaryhmä pitää huolen siitä, että myös rautatieasemat kehittyvät muun ympäristön mukana. Entistä suurempia laatu- ja ylläpitotavoitteita ohjaa placemaking-ajattelu, jolla tarkoitetaan julkisten tilojen suunnittelua tavalla, joka ilmentää sekä aluetta että sen yhteisöä. 

– Tavoitteena on, että myös asemat olisivat selkeämmin osa alueita, niiden brändiä ja fiilistä, joka alueelle ja sen asukkaille on ominaista. 

Vaikka jokaisella asemalla ja alueella on omat ominaispiirteensä, on Päärautatieasema poikkeuksellinen sen ikonisen, historiallisen arvonsa takia. Haasteena on kyetä vastaamaan ihmisten tarpeisiin historiaa kunnioittaen. Saavutettavuuden lisäksi vaakakupissa painavat tänä päivänä entistä enemmän ympäristöystävälliset palvelut ja ratkaisut. Tavoitteena on tehdä vähähiilisistä valinnoista ihmisille mahdollisimman helppoja. Käytännössä tämä tarkoittaa esimerkiksi pyöräilyyn liittyvän infran, palveluiden ja matkaketjun parantamista sekä erilaisia joustavia pakettinoutopalveluita, jotka vähentävät tarvetta matkustaa ja hakea lähetyksiä kauempaa. Tämän lisäksi myös reititykset tulee suunnitella niin, että kulkeminen asemalta keskustan palveluihin on ihmisille mahdollisimman selkeää, turvallista ja viihtyisää. 

– Uudistuksessa on tärkeää ottaa huomioon rakennuksen historia ja pitää huolta siitä, että muutokset tehdään vahingoittamatta sitä, mikä tekee asemasta hienon. Samalla jokaisen paikan tulee elää ajassa ja vastata muuttuviin, Päärautatieaseman tapauksessa 250 000 päivittäisen kävijän tarpeisiin. Kaikki tämä on tärkeä osa koko keskustan elinvoimaisuuden kehittämistä, ja tässä VR on onnistunut hienosti.

Yksi etappi Päärautatieaseman uudistushankkeen mukaisista laadukkaista ja entistä viihtyisämmistä ravintolapalveluista toteutui jälleen, kun ravintola Purtava avasi ovensa perjantaina 21.5. entisissä Namaskaarin tiloissa. Muun muassa premium burgereita, grillattuja juurileipiä ja laajan valikoiman oluita tarjoavan ravintolan takaa löytyy ravintoloitsija Tapio Mäkelä. Pitkän uran ravintola-alalla tehnyt mies tunnetaan parhaiten Lasipalatsissa toimineen Mbarin ja Sörnäisten Rantapromenadilla kelluvan Merikerhon perustajana. Ravintolan avaaminen Suomen vilkkaimpaan rakennukseen on luontevaa jatkumoa uniikkeihin konsepteihin ja ainutlaatuisiin tilaisuuksiin luottavalle yrittäjälle. 

– Lasipalatsin kautta suojellussa rakennuksessa toimiminen oli ennestään tuttua. Halusin tuoda tilaan Eliel Saarisen upean arkkitehtuurin arvoisen sisustuksen ja tunnelman. Korkean tilan ja alkuperäisten ikkunoiden lisäksi tilan tyylikkyyttä ja omaleimaisuutta korostavat kotimaisten suunnittelijoiden kalusteet Ilmari Tapiovaaran tuoleista Yrjö Kukkapuron ja Alvar Aallon valaisimiin, Mäkelä kuvailee. 

Sisustuksen lisäksi laatu ja tarkkaan hiotut yksityiskohdat näkyvät myös ruokalistalla. Fine dining -taustan omaava, Suomen kokkimaajoukkueessakin mitellyt keittiöpäällikkö Toni Mikkonen saa inspiraationsa ympäri maailmaa ilman raja-aitoja. 

– Premium burgerit on se nyrkki, jolla lähdetään liikenteeseen. Löytyy smash burgeria, vegeä, Karibian rapeaa kanaburgeria ja esimerkiksi saksalaistyyppistä Schnitzel-burgeria hapankaalilla ja curryketsupilla. Ideana on ottaa klassikkoruokia ympäri maailmaa ja laittaa ne burgerin väliin, Mikkonen kertoo.

Burgereiden lisäksi listalta löytyy uudempana tuttavuutena grillattuja juurileipiä sekä vitriinin täydeltä klassikkopiirakoita ja makeita kroissantteja. “Gourmet fast foodia aina tuoreista raaka-aineista”, kuten keittiöpäällikkö Mikkonen sen sanoo. Yhtälön täydentää 130-paikkainen terassi sekä “huudin parhaat oluet.”

– Yhteistyökumppaneina meillä on Hartwall, Olarin Panimo, Kallio Brewery ja United Gypsies. Tarjolla on jo nyt Hartwallin hana kahdeksalla tuotteella, ja kun kesäkuun alussa saamme 8-paikkaisen pienpanimohanan, saa parempaa valikoimaa hyvää ruokaa tarjoavasta paikasta keskustassa hakea. Panimoiden kanssa kierrätetään paljon erilaisia kausimakuja ja vaihtuvia eriä. Olutvalikoiman lisäksi meiltä löytyy laaja luomuviinivalikoima ja pienempi setti natuviinejä niiden harrastajille, ravintoloitsija Mäkelä kertoo. 

Konseptinsa puolesta Purtava on kuin tehty uudistuvalle Päärautatieasemalle. Se palvelee hyvin paitsi kiireettömänä kohtauspaikkana, myös nopeaa palvelua etsivää matkalaista. Annosten tuotantoajat ovat lyhyet, ja pystypöytien usb-latauspisteet ja sähköpistokkeet helpottavat esimerkiksi työasioiden hoitamista. 

– Ihmiset ovat kaivanneet viihtyisää tilaa, missä kohdata, eikä korona ole tätä tarvetta ainakaan vähentänyt.

Lopulta tavoite on kuitenkin sama, kuin ennenkin: tehdä paikka, jossa silmä ja mieli lepää ja jossa on helppo viihtyä ja tavata ystäviä kelloon katsomatta, Mäkelä kiteyttää. 

Ravintola Purtava palvelee koronarajoitusten mukaisesti osoitteessa Elielinaukio 3, ma–su klo 11–20. Terassi on auki säävarauksella. Tervetuloa viihtymään!