La Komia toi länsisiipeen uuden tavan viihtyä – on time, off script 

La Komian taustalla ovat yrittäjät Juho Tanska ja Antti Mäkelä sekä luova suunnittelija Jukka Hakala. Kun mahdollisuus osallistua Steissin kilpailutukseen avautui, päätös oli heidän mukaansa selvä. 
 
“Tämä ei ollut meille vain hyvä liiketila, vaan paikka, jolla on oma painovoimansa. Suomessa ei ole montaa paikkaa, jossa historiallinen rakennus, kaupungin ydin ja jatkuva ihmisvirta yhdistyvät näin vahvasti”, Tanska sanoo. 
 
Ajatus ravintolasta oli olemassa jo ennen kilpailutusta, mutta asema muutti sitä. 
 
“Meillä oli rungon tasolla ajatus valmiina, mutta asema muutti sitä. Täällä piti miettiä, mitä ihminen oikeasti kaipaa ennen junaa, työpäivän jälkeen tai kahden siirtymän välissä”, Mäkelä sanoo. 
 
Italia, Suomi ja pieni kitka 
 
La Komia ei halunnut olla vielä yksi italialainen ravintola lisää. Hakala haki konseptiin jännitettä Italian ja Suomen väliltä. 
 
“Puhtaasti italialainen ravintola olisi ollut yksi piste lisää jo täyteen karttaan. Kiinnostavampaa oli miettiä, mitä tapahtuu, kun italialainen runsaus kohtaa suomalaisen selkeyden”, Hakala sanoo. 

Sama ajatus näkyy sekä tarjonnassa että visuaalisessa maailmassa. Italialainen ja suomalainen kulttuuriperintö asetetaan rinnakkain: Italian renessanssi ja klassinen taide kohtaavat Kalevalan, suomalaisen realismin ja kansallisromantiikan. 

“Meitä ei kiinnostanut kulttuurien silottelu, vaan se, että niiden välille jää pieni kitka. Siitä syntyy persoonallisuus.” 

La Komia on ennen kaikkea baari, jossa ruoalla on tärkeä tehtävä. Listalla on schiacciata-leipiä, kevyitä annoksia ja jaettavia kokonaisuuksia, juomissa taas viinejä, oluita ja cocktaileja. 

Suomalainen puoli näkyy myös vedessä. Mäkelän tausta Vellamo-vesibrändin perustajana toi mukaan ajatuksen siitä, että puhdas suomalainen vesi on osa ravintolan identiteettiä samalla tavalla kuin italialaiset viinit ja baarikulttuuri. 

Uusi kerros suojeltuun tilaan 

Suojeltu ympäristö teki suunnittelusta tavallista tarkempaa: kaikki piti ratkaista niin, että ravintola toimii, mutta rakennuksen luonne säilyy. 

“Steissillä pitää ensin ymmärtää, missä ollaan, ja vasta sitten rakentaa siihen oma kerros”, Tanska sanoo. 

Tanskan mukaan hanketta helpotti ratkaisevasti se, että aseman puolella tunnettiin sekä rakennuksen erityispiirteet että ravintolan käytännön tarpeet. 

“Tämä oli vaativa kohde, mutta samalla poikkeuksellisen hyvin johdettu.” 

Elielinaukion terassilla Italia kohtaa Suomen kesän 

Helmikuun avaus oli vasta ensimmäinen vaihe. La Komia haluttiin käynnistää ennen terassikautta, jotta sisätila, palvelu ja rytmi saadaan kuntoon ennen kevään vilkkainta aikaa. 

“Terassi olisi voinut houkutella avaamaan näyttävästi heti, mutta meille tärkeämpää oli avata fiksusti. Halusimme ensin saada sisätilan toimimaan niin, että kesään mennään valmiina eikä selviytymismoodissa”, Mäkelä kertoo. 

Keväällä Elielinaukiolle avautuva yli sadan paikan terassi muuttaa ravintolan mittakaavaa. 

“Aurinko paistaa terassille koko päivän, sijainti on poikkeuksellinen ja ihmisvirta on valmis. Meidän tehtävämme on tehdä siitä paikka, jonne tullaan tarkoituksella – ei vain siksi, että se sattuu olemaan siinä”, Tanska sanoo. 

Terassi on keskeinen osa sitä, mitä paikasta halutaan rakentaa: syy tulla asemalle myös silloin, kun ei ole kiire minnekään.